Desde el mes de Mayo en el Centro Agro turístico de San Gil la tecnología en Gastronomía, abrió las puertas de su restaurante “La Provincia G”, donde los aprendices están realizando sus competencias con relación a cocina, en un ambiente real de aprendizaje, llevando a cabo los resultados de aprendizaje de la competencia y también poniendo en practica otras actividades como compras de materia prima a diario, mercadeo, comercialización y servicio al cliente. Allí estamos llevando a diario una encuesta y en ella se evalúan los servicios y la satisfacción en cuanto al menú servido.
Redacción: José Alirio Navarrete. Instructor SENA
Fotografía: Aprendices SENA
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