El programade técnico en producción agropecuaria en formación integración con la media en el colegio Luis Carlos Galán Sarmiento del municipio de confines donde funciona una de las unidades piscícolas de producción de tilapia roja en estanques circulares de geomebrana, experimentaron en el mes de abril toda la cadena de producción de esta línea tecnológica pecuaria. Este grupo de aprendices que han acompañado todo el proceso de producción participaron en el proceso de comercialización y transformación de este producto donde se comercializo en canal, se comercializo en carnes para hamburguesa con el acompañamiento de formación complementaria en el procesamiento de cárnicos, y se comercializo en hamburguesas para el foro de jóvenes rurales como refrigerio del evento. Este ejercicio nos arrojó un resultado positivo ya que se logró comercializar este producto en más de una presentación dándonos un mayor margen de ganancia por su valor agregado, y un mayor enriquecimiento intelectual.
Redacción: Carlos Felipe ríos Vargas. Instructor SENA Fotografía: Aprendices SENA
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