En aras de formar
Tecnólogos Integrales en Gastronomía se viene adelantando la competencia SERVIR
A LOS CLIENTES DE ACUERDO A ESTANDARES ESTABLECIDOS, como una manera de
complementar el proceso formativo.Temas como Tipos de
montajes para Eventos y Comedores de restaurantes, Protocolos de servicio de
Alimentos y Bebidas, Preparación de cocteles de alta gama, técnicas en el
manejo de Charol, Técnicas de servicio de alimentos emplatados y manejo de
Relaciones públicas, Etiqueta y Protocolo hacen parte de esta competencia
FOTOGRAFÍA: Productos elaborados por Aprendices SENA
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