Los estudiantes del Técnico en Producción de café del municipio de Barichara, Vereda Santa Helena, Sede Paramito han realizado los diferentes tipos de niveles (manguera, nivel A, y caballete) que se utilizan para marcar las curvas a nivel, implementando el trazado y la utilización de estos elementos en sus predios para establecer sus proyectos productivos amigablemente con el recurso suelo.
Con este grupo tan dinámico fuimos al municipio del Socorro a visitar varias fincas del grupo Cachalú, fincas orgánicas para conocer su manejo y avances tecnológicos con el fin de que los aprendices conozcan y retomen lo que más les llamo la atención del recorrido y lo implementen en sus fincas, algunos puntos que se destacaron de la visita es el orden, organización, señalización en cada dependencia de las fincas, la biodiversidad de plantas aromáticas dentro de los cultivos con proyección a extracción de aceites esenciales, utilización de biofertilizantes elaborados con materiales de la misma finca enriquecidos algunos con sulfatos (agroplus, caldo Supermagro, caldo de lombricompos, repotenciaizados con E.M.), método del lavado del mucílago del café mediante un sistema denominado cabeza de lavado, sistema de recirculación de los residuos del lavado del café hacia la fosa de la pulpa para compostar, varios módulos de fabricación de humus, se observaron superficies de fácil limpieza y desinfección que se encuentran en contacto con el proceso de lavado, desmusilaginado y secado del café, diferentes métodos de secado como: módulos verticales en guadua revestidos por malla plástica, marquesina solar y silo en el que emplean como material de combustión cascarilla de café, como también observamos la adecuada disposición de residuos sólidos a través de canecas de diferentes colores debidamente marcadas dependiendo del residuo.
Con este grupo tan dinámico fuimos al municipio del Socorro a visitar varias fincas del grupo Cachalú, fincas orgánicas para conocer su manejo y avances tecnológicos con el fin de que los aprendices conozcan y retomen lo que más les llamo la atención del recorrido y lo implementen en sus fincas, algunos puntos que se destacaron de la visita es el orden, organización, señalización en cada dependencia de las fincas, la biodiversidad de plantas aromáticas dentro de los cultivos con proyección a extracción de aceites esenciales, utilización de biofertilizantes elaborados con materiales de la misma finca enriquecidos algunos con sulfatos (agroplus, caldo Supermagro, caldo de lombricompos, repotenciaizados con E.M.), método del lavado del mucílago del café mediante un sistema denominado cabeza de lavado, sistema de recirculación de los residuos del lavado del café hacia la fosa de la pulpa para compostar, varios módulos de fabricación de humus, se observaron superficies de fácil limpieza y desinfección que se encuentran en contacto con el proceso de lavado, desmusilaginado y secado del café, diferentes métodos de secado como: módulos verticales en guadua revestidos por malla plástica, marquesina solar y silo en el que emplean como material de combustión cascarilla de café, como también observamos la adecuada disposición de residuos sólidos a través de canecas de diferentes colores debidamente marcadas dependiendo del residuo.
Redacción: Argenis Torres. Instructor SENA.
Fotografía: Aprendices SENA
