La preparación de alimentos se puede catalogar como una actividad de alto riesgo, ya que su principal objetivo es dar a sus usuarios productos sanos, de excelente calidad y seguridad en el momento de consumirlos
Varios propósitos tiene la realización de esta capacitación como es la sensibilización disminuyendo las enfermedades transmitidas a través de Alimentos, mejorar la calidad de los productos ofrecidos en los servicios de alimentación, darle a conocer al manipulador de alimentos los cuidados que debe tener en cuenta en el manejo higiénico de los alimentos, así como sugerirle consejos claves para evitar la contaminación.
El cumplimiento de estos propósitos redundará en beneficios para la salud de
Nuestros usuarios.
REDACCIÓN: Claudia Cristina Gómez C, Instructor SENA
FOTOGRAFÍA: Grupo desplazados Curití
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