Como parte importante en la formación, se desarrollo la preparación de un menú diseñado y estandarizado por los aprendices y cuyo resultado fue una elaboración deliciosa y bien emplatado. La competencia Organizar la Producción en Cantidad y Calidad les da la oportunidad de experimentar situaciones que se presentan en la vida laboral y les permite sortear y resolver con éxito lo que se presente a nivel de la producción de alimentos ybebidas.
Redacción: Raquel Lucia Duarte Bayona. Instructora SENA Fotografía: Los aprendices que presentaron la preparación y el grupo total. Taller de Cocina Aratoca
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